原料
低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 3個， 牛奶: 280克， 淡奶油: 15克， 鹽: 2克， 細砂糖: 50克， 色拉油: 25克， 抹茶: 8克， 裝飾: ， 奶油: 400克， 細砂糖: 40克
步驟
11) 將雞蛋充分打散（不用打發）
2在打散的雞蛋中加入細砂糖和淡奶油，鹽攪拌均勻
33) 在牛奶中加入抹茶粉攪拌均勻
44) 加入色拉油攪拌均勻
55) 再加入蛋糕粉攪拌均勻無顆粒
66) 過篩到量杯中
77) 將班戟液攤成班戟皮放在冷涼架上冷涼
88) 淡奶油加糖打發
99) 將冷涼好的班戟皮一張疊一張的鋪開
1010) 取打發的淡奶油放在班戟皮上
1111) 用抹刀抹平，邊上儘量空開不要抹奶油
1212) 將班戟皮上沒塗奶油的地方捲起來如圖
1313) 在將班戟皮從左到右捲起來
1414) 如果喜歡層次多的可以繼續卷3張左右
1515) 卷好後放冰箱冷凍30分鐘
1616) 取出撒上抹茶粉，卷上英文油紙裝飾即可
17裝飾品
18可以做巧克力味的，步驟操作是一樣的
19加上蜜豆，個人口味，自由加
小技巧
卷6-7張的層次會很多，不建議卷7張以上 凍硬一點再切面會比較好看 煎班戟時建議用小火 奶油可以打8-9成發，打硬一點形狀會比較好看 想吃巧克力口味的可以把抹茶粉換成可可粉
