豆腐: ， 蝦仁: ， 青豆: ， 胡蘿蔔: ， 澱粉: ， 鹽:
1豆腐用刀橫批為二，用模具壓出心形狀
2放入盤子
3入蒸鍋，水開後蒸5分鐘
4關火取出倒去汁水，胡蘿蔔切丁
5蝦仁用水澱粉上漿後入熱油鍋煸炒
6倒入胡蘿蔔和青豆煸炒後
7加少許清水燒開
8加鹽調味後淋水澱粉勾芡，最後淋在豆腐上即可
