原料
高筋粉: 130克， 雞蛋: 1隻， 奶粉: 2奶粉勺，大約9克， 酵母: 1.5克， 砂糖: 50克， 泡打粉: 2克， 黃油: 20克， 水: 適量
步驟
1少量溫水加酵母，兩勺砂糖
2麵粉泡打粉奶粉砂糖攪勻，雞蛋液倒進去，筷子攪勻。 酵母水倒入，加入適量的水，揉成麵糰。 分次加入融化的黃油，每次都揉到黃油充分吸收。 揉到麵糰光滑，一發到2倍大小。
3排氣，醒發15分鐘 整形。 大約可以做八九個。 二發，放進烤箱發酵模式，加一大碗開水。 二發大概一個小時，發到兩倍大。
4小鍋放油，加熱到將要冒煙，筷子放下去冒油泡。 中火油炸15秒一個，翻面，10秒，撈起。 冷卻之後裝飾。
5彩虹糖霜用了糖霜125克，牛奶30克，調到濃稠，糖液滴落之後紋路會消失。分開成幾分加色素，用小勺慢慢塗到甜甜圈上面去，慢慢會凝結成光亮的糖。
6一時腦殘用了一塊德芙牛奶巧克力融化之後裝飾，沒想到不會凝固。失敗了…下次還是用烘焙巧克力幣比較好。
