原料
鯽魚: 2條， 薏米: 兩把， 黃芪: 一把， 豬油或素油: 少許， 蔥花: 少許
步驟
1先把薏米泡一下，把魚收拾乾淨
2魚斜切三刀，好入味
3切幾塊肥肉在平底鍋里煉出豬油（或者有現成的大油也可以），用豬油的話可以把魚煎的更香魚湯能煮出白色。
4出油之後可以把魚放進平底鍋里煎，同時可以把砂鍋加水煮開把薏米黃芪放入。
5魚皮煎出顏色，把魚放進煮開的砂鍋里開始燉，撇去浮沫
6魚湯煮15分鐘左右，魚湯成白色即可，時間稍長也可以。
7湯盛可以依據口味放些蔥花一點點胡椒，但是我更喜歡原味，這裡一定要說！這道魚湯要煮三遍是最好的，即第一鍋好了以後光喝湯，把剩下的魚再加開水和黃芪薏米繼續熬煮，第三遍也一樣，這樣魚湯的祛濕效果會更好哦～
小技巧
1.把魚處理乾淨之後，用廚房紙巾吸去魚身上的水，這樣煎魚不會粘。 2.用豬油煎魚，魚湯會變白色，更濃。 3.魚湯喝三鍋效果味道更棒哦～
