原料
豬皮: 克， 八角: 個， 姜: 片， 蔥: 根， 料酒: 勺
步驟
1淘寶買的，機器處理的比菜場好很多、都是方方正正的大片也整齊。買了1500g，全部處理乾淨，因為鍋剛只能裝下一半，剩下的保鮮袋裝好凍上了，下次可以直接熬，正好也試試凍上影不影響
2剪成小條條
3焯水，去掉內側殘留的肥肉，外側毛。來回弄了兩遍、還好買的乾淨…然後剪子剪成小條、這樣就可以下鍋了
4這步驟絕對是我腦子被夾了才做的…千萬不要做，會累死…不要問我為什麼知道…自己選擇的路哭著走完…剪了3個小時…
5加了一點蔥姜花椒，一碗肉皮粒配兩碗水電壓力鍋燉肉自動40分鐘…出來感覺顏色挺稠…翻出家裡所有方形盤子…正正好好裝完～明早看效果～
6成了，顏色感覺略深。下次試試時間時間稍短或者水多一點。
7切片後好好，彈性也可
