萵筍: 莖， 蒜: 6瓣， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 香醋: 適量， 老乾媽: 2勺， 青椒: 4個
1萵芛莖、青椒、蒜頭洗凈瀝干
2萵筍莖放一小勺鹽用手抓勻腌制10分鐘，腌好的萵筍莖用水沖洗乾淨瀝干。
3蒜切末、青椒切段。
4熱鍋熱油爆香蒜末、老乾媽。
5先放青椒翻炒，再放萵筍莖翻炒。
6加鹽、生抽翻炒均勻，滴香醋關火裝盤，
加鹽的時候要注意不要撒太多，因為腌制時放了鹽用水沖洗不凈鹽分。
