簡介
前段時間買了烤箱、蛋糕模、打蛋器（手打）……一大堆東西，然後在論壇上找到菜譜，自己摸索著……
原料
A：蛋黃4個，糖20g B：油60克，牛奶60克 C：蛋白4個，糖60g，少許鹽 D：低粉120g，泡打粉3g
步驟
1、將A攪拌到淡黃色。 2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重複這個步驟兩次。 3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。 4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重複這個步驟兩次。 5、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱裡150度，烤15分鐘左右就可以了。 6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
小技巧
原來是180度考25分鐘的，但是可能是我的烤箱功率等其他問題，如果按照我的分量，我覺得150度就可以了，不過成品還是不怎麼好看，會塌......
