原料
低筋麵粉: 70克, 蛋黃: 1個, 奶粉: 5克, 溫水: 10ml
步驟
1有些寶媽反應60克的配方做還是有點酥像餅乾,沒有硬硬的,可以試著加10克或者水量減少一點,每個牌子的麵粉吸水量不同做起來硬度就會不一樣
2低筋麵粉和奶粉稱好過篩,然後加入蛋黃和水混合揉拆,慢慢的一下一下的揉,會很硬不好揉,一定要揉到表面光滑,這正是磨牙棒的關鍵,越難揉成品越硬
3醒發15分鐘,在擀的時候同時讓烤箱預熱10分鐘,醒後擀開直到1厘米左右的厚度,長度就隨自己喜好,切1厘米寬度,切後輕輕搓一搓,使切的兩個側面看起來光滑些
4切好,烤箱也預熱好了,140度30分鐘,每個牌子的烤箱脾氣都不同,溫度只提供參考哈
5就算無糖,吃起來還是很香