原料
冰皮材料: ， 澄粉: 50g， 粘米粉: 50g， 糯米粉: 50g， 細砂糖: 50g， 牛奶: 230ml， 煉乳: 30ml， 色拉油: 30ml， 上色材料: ， 紫薯粉: 1茶匙， 抹茶粉: 1茶匙， 可可粉: 1茶匙， 南瓜粉: 1茶匙， 餡料: ， 紅豆沙: 375g， 熟糕粉: ， 糯米粉: 50g
步驟
1將所有液體混合，攪勻，再倒入粉類材料混合成漿，過篩，放入容器上籠蒸30分鐘
2將蒸好的冰皮用筷子劃成小塊，涼透後，戴手套揉光滑，放入冰箱半小時後操作
3糯米粉炒至微黃即是糕粉
4將冰皮分成五份，其中四份分別揉入南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、可可粉，加上原色，一共五種顏色
5將各色冰皮分成25克/份，豆沙餡也分成25克/份，把冰皮壓成餅狀，四周薄一些，把餡包起來，搓圓。
6可先在模具板上抹點糕粉，在模具的圖案板上填上自己喜歡的任意顏色搭配
7把包好的餡的餅放入模具，壓好成型
小技巧
因為我這裡買不到現成的紫薯粉和南瓜粉，所以我的都是自己烤磨的，朋友們可以去某寶直接買。
