原料
大米: 150g， 白蘿蔔: 200g， 慶元有機干香菇: 4個， 豬肉: 100g， 蔥油: 50g， 植物油: 少許， 鹽，有機醬油: 少許
步驟
1準備好所有食材。 》小芽用的是干香菇，所以浸泡比較長的時間，不然不易於咀嚼，大家也可以改用新鮮香菇。 》香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可轉化為維生素D，能促進人體對鈣的吸收。
2如果有條件，大米和干香菇，可提前30分鐘-1個小時浸泡，將浸泡後的干香菇切丁，蘿蔔切丁，洋蔥切丁、五花肉切粒或薄片，大米控干水份備用。 》泡香菇的水可以倒掉也可以留著等會加入米飯中煮。
3熱鍋，少許油，倒入洋蔥，五花肉片翻炒至表面有點泛金黃 》可以先用玉米澱粉、少許鹽將五花肉片腌制一會，大點的寶寶，還可以增加薑絲、寶寶醬油來腌制調味。 》炒的時候，如果是大寶寶，可以先下一些薑片蔥頭，再放五花肉片，最後把薑片取出即可。 》如果寶寶嚼不動肉片，需要切更碎些，或者可以先加水在高壓鍋里壓一下。
4加入香菇翻炒一會，然後倒入蘿蔔塊，翻炒至食材變軟。
5加少許鹽和寶寶醬油翻炒拌勻。
6倒入控乾的大米，中火大概翻炒了2-3分鐘。 》這一步無需把蘿蔔炒熟，蘿蔔很容易軟，等會還會和大米一起煮飯。 》要更加好吃的訣竅就是這一步：一定要把米也炒下，可以增加香氣，炒米時已香得令人髮指，燜好肯定好吃，嘿嘿。
7把步驟6中炒好的大米混合物放入電飯鍋，倒入450g清水，拌勻，按下電飯鍋煮飯模式就可以了。 》如果要加入浸泡香菇的水，需對應減少加入的清水。
8、煮好，此時可以撒點蔥拌一下，然後蓋蓋子保溫5分鐘。 》如果水多了，可以多保溫燜一段時間，也可以盛出用炒鍋收汁
9開吃，如果寶貝不喜歡吃蘿蔔，可以把蘿蔔切小一點，這樣煮後的蘿蔔非常軟，米飯清香四溢。 食材的量大概夠2個大人吃的，小寶貝一次大概吃1/4，如果一家三口，可以再增加一點食材。
小技巧
小芽碎碎念: 1、米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟，注意煮飯的水量建議大米：水=1：3左右。 2、也可以用砂鍋燜。 3、水加多了沒關係的，繼續通電保溫，慢慢就會收乾了。 4、強調下哈：炒米的步驟不建議大家省略。
