原料
奶油奶酪190G，黃油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，雞蛋4個，細砂糖80G
步驟
1.奶油奶酪室溫軟化後隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿 2.分次把牛奶漿和奶油奶酪混合 3.拌成光滑無顆粒的奶酪糊 4.加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼 5.加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻 6.篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒 7.蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡 8.分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌勻 9.拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡 10.入烤箱180度隔水烘烤60分鐘左右。（我是兩個烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水裡烤） 11.烤好的蛋糕，放涼後脫模，入冰箱冷藏一段時間 12.酸奶油的做法：材料：沒有打發的淡奶油200G，檸檬半個 13.把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分攪拌 14.拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態，在冰箱放置半小時左右會更濃稠 15.冷藏過的芝士蛋糕 16.表面抹上酸奶油 17.再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
