原料
魚面: 適量， 豬肉: 100克， 包菜: 半顆， 四季度: 350克， 木耳: 適量， 香菇: 10朵， 蝦干: 十幾粒， 蔥姜蒜: 適量
步驟
1切好肉用醬油、糖、鹽、料酒腌制15分鐘，放鍋里炒熟放一旁備用
2先把魚面抄兩分鐘，撈起備用。木耳、香菇、蝦干用溫水泡軟，洗凈，切碎備用。包菜、四季豆、蔥姜蒜洗好切好備用。
3另起一個鍋，鍋燒熱入油，先煸炒蔥姜蒜然後加入四季豆翻炒均勻（可以多炒一會，因為四季豆沒有熟透使用易中毒）
4然後加入香菇、木耳、蝦干翻炒均勻，再加入包菜翻炒一下加入醬油、鹽調味，這時加入適量開水（不能加多，因為是炒麵）再加入魚面和炒好的肉一直翻炒，感覺有點粘鍋底適量加點水或者食用油，這個過程中可以嘗一下魚面熟了沒有，熟了就可以出鍋了
5這張是一鍋已經炒熟的魚面
小技巧
炒麵一般油都要多一些 魚面本身就是鹹的，所有鹽要少放一些 四季豆一定要炒熟
