原料
蛋糕底: ， 黃油: 59g， 消化餅乾: 197g， 蛋糕體: ， 奶油奶酪: 474g， 奶油: 118ml， 糖: 118g， 玉米澱粉: 1.5 tbsp， 雞蛋: 3個， 百利甜酒: 118ml， 香草: 1根， 巧克力面裝飾: ， 黑巧克力: 118g， 奶油: 63ml， 百利甜酒: 79ml， 開心果: 適量， 奶油裝飾用:
步驟
1餅乾杆碎，黃油化成液體和餅乾屑混在一起，放入9寸蛋糕模，壓實，放冰箱冷藏
2奶油奶酪軟化，加糖用電動打蛋器打至順滑，依次加雞蛋繼續打，打勻一個再加下一個雞蛋，加奶油，百利甜，香草，玉米澱粉打勻。完成後倒到之前的餅乾底上面，用刮刀抹勻，進烤箱180度烤50分鐘左右。冷卻3小時後脫模，最好放冰箱裡冷卻
3巧克力裝飾 黑巧加奶油和百利甜 小火加熱，等巧克力完全融化關火，冷卻一下澆在蛋糕頂部，用刮刀抹勻。放冰箱冷藏一會兒，等巧克力凝固，開心果切碎撒在蛋糕上，打發奶油，裝入裱花袋，擠在表面裝飾
小技巧
不喜歡酒味的可以在加熱巧克力時久一點，讓酒精揮發掉
