原料
四季豆: 一小把【一人份】， 麵條: 一把， 五花肉: 適量， 長青椒: 2根， 大蒜: 2瓣， 蔥花: 適量， 老抽: 1勺， 鹽: 少許， 生抽: 1勺， 耗油: 半勺， 雞精: 少許
步驟
1材料如圖
2切好！備用！
3熱油煸炒五花肉，炒出油脂，兩面焦黃。
4肥的部分炒好後，放在鍋的一邊。 另外的一點瘦肉，用生粉生抽鹽腌制一會兒，下鍋滑熟，盛出備用。
5放入四季豆，炒勻。
6放入部分大蒜，倒入青椒繼續翻炒一會兒
7加入適量水，蓋過食材 中火煮開
8放入調味料：生抽、耗油 一點點老抽上色
9鋪上麵條（要活面才行，掛麵容易糊）最佳的是手擀麵！
10蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠
11揭開鍋蓋，調小火，用筷子翻炒均勻
12加入之前的瘦肉，再把剩餘部分的蒜末倒入，攪拌均勻
13最後撒少許鹽和雞精調味（一點點鹽就行，因為醬油和耗油都很咸）
14裝碗！完成！
15齊活兒，開吃吧！
16很快見底，味道真的很棒！麵條就是肉香和豆角香的融合。味道層次感豐富！
小技巧
注意火候！
