原料
土豆（小個）: 8-10個， 黃油/橄欖油: 45克， 帕瑪森乾酪: 25克， 大蒜粉: 3克， 鹽: 適量， 百里香: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1麥芬模塗黃油（用量外）防粘。
2土豆洗乾淨，去皮備用。
3切成薄片。
4土豆片放入料理盆中，黃油融化後/或橄欖油倒入，翻勻。
5加入所有調味料，翻勻。
6拿一摞土豆片，碼放進模具，表面再撒上一些現磨黑胡椒。
7將模具放入烤箱，190度，原視頻烤55分鐘到1小時。 我碼得沒有那麼厚，45分鐘就可以了。 請根據自己實際情況來掌握，只要烤到土豆盞體積稍有縮小，表面和邊緣上色就熟透了。 如果是大土豆，要切割到適合的大小再切片，邊角料一起調味後塞在中間層，一樣用。
小技巧
對爐溫要求不高，我沒有預熱，直接扔進去45分鐘。 不要選太胖的土豆，太大的片放不進麥芬模，切片也要薄一些，比較好塞，也容易入味兒。
