原料
水: 2杯， 糯米粉: 2勺， 辣椒粉: 2.5杯， 蒜: 半杯， 姜: 半杯， 白蘿蔔: 一杯， 梨: 一杯（一個中等大的梨）， 蘋果: 一杯（半個）， 韭菜: 一杯， 紅蘿蔔: 一杯， 蔥: 一根， 魚露: 40毫升， 大白菜: 一顆
步驟
1首先，本次用的量杯是這種電飯鍋配的小米杯
2奶鍋加入兩杯水，放入兩勺糯米粉，待糯米糊糊晶瑩剔透時關火，加入兩勺白糖
3乘熱加入辣椒麵，攪拌均勻，放置一邊晾涼
4蔥，姜，白蘿蔔，梨，蘋果，紅蘿蔔，韭菜洗凈切好備用。如果有料理機可以把除韭菜外的所有材料打成泥，這次沒打碎，用菜刀切成小丁。把所有材料拌入辣椒糊中
5白菜的處理：挑選一顆新鮮的大白菜，剝去外層的壞的的葉子，白菜不用洗，切成兩塊，切的時候先切白菜梗，切開後用撕的方式分開白菜葉，每片葉子都抹上鹽，腌制幾個小時，直至白菜變軟。變軟後的白菜洗凈，試一下鹹度，如果太咸可以多泡一下。洗完後如圖晾乾水分
6把辣醬均勻的抹在每片白菜葉上，抹好後把白菜捲起來，儘量排開空氣，排好放入容器內，蓋上保鮮膜。等待兩天就可以吃了
