原料
葡式蛋撻皮: 15個, 雞蛋: 3個, 白砂糖: 25g 依據個人口味增加, 淡奶油: 40g, 純牛奶: 280g, 低筋麵粉: 10g, 榴槤: 個人喜好來加(你可以加其他水果)
步驟
1做蛋撻液,將材料里的:雞蛋、牛奶、奶油、麵粉、白砂糖全部混合。可以用打蛋機來混合,打久一點就會很細膩,不用過篩了。白砂糖依據個人口味來加,做的時候可以自己嘗一嘗,看看夠不夠甜。
2把蛋撻皮擺在烤盤上,同時,烤箱預熱190度。
3逐個倒入蛋撻液,蛋撻液倒八分滿就行啦~,我們後面還得加入水果,留點空間給親愛的水果吧~~
4算著烤箱大概預熱了十分鐘後,把裝好蛋撻液的皮放進烤箱,190攝氏度烤15分鐘。(注意:上下管都要開)
5上一步驟結束後,把蛋撻拿出來,在每個蛋撻裡面加入水果——榴槤(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ ,再把蛋撻放進烤箱,200度20分鐘。
6。一直烤到蛋撻表面出現漂亮的焦黃,就OK??啦~~ ( (•͈˽•͈) 因為太好吃了,還沒來得及拍照就被拿的差不多了,請見諒)
7真的特別的嫩,沒有騙你們喲
小技巧
烤箱要把上管和下管一起開了,這樣烤出來的蛋撻才會皮脆~ 不開下管的話,藏在錫箔紙裡面的蛋撻皮會軟踏踏的。。。