原料
牛奶: 50克， 淡奶油: 95克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 16克， 煉乳: 3克， 撻皮: 小的13個大的8個
步驟
1把所有材料都稱量好
2在大碗中放入細砂糖，淡奶油，牛奶，煉乳。
3烤箱預熱220度
4攪拌大碗中的混合物直到細砂糖融化。如果冬天砂糖不愛融化也可以微波爐解凍檔加熱一分鐘使砂糖融化！
5加入蛋黃攪拌均勻，注意不要打發了！混合均勻就可以了！
6混合成這樣就可以了千萬不要打發了！
7把蛋撻夜倒入撻皮中7-8分滿就可以了。
8預熱好烤箱放入蛋撻烘烤約20-25分鐘，只要覺得上色滿意就可以拿出來了！
9焦糖色不要太重了！
小技巧
重要的事情說三遍撻液加入蛋黃後千萬不要打發，千萬不要打發，千萬不要打發！打發了就不嫩滑了！千萬注意！
