原料
野生香菇: 20g， 土雞蛋: 3個， 鹽: 根據個人口感， 胡椒: 少許，提味用， 食用油: 適量
步驟
1老樣子，備好食材！野生香菇先泡開來和雞蛋！
2把雞蛋打到碗內！
3把雞蛋打好，放入洗好的香菇！（香菇一定要仔細收拾，因為干香菇有很多泥的，風乾之前是不會去清洗的）
4然後放入鹽、少許胡椒、食用油、加入涼開水！
5好了，這個時候就能去燉了哦！我家的燉蛋的鍋子有點無法直視，不過親們不要在意細節！燉個8分鐘左右就可以了哦！（記得要蓋上鍋蓋喲）
6看起來有木有很香呢？
小技巧
現在給大家分享一個，清洗乾貨的小知識噢！乾貨難收拾，先把您要清洗的乾貨拿出來放入開水中，只能泡10秒左右拿出乾貨，放些鹽開始搓揉，因為那時候乾貨沒有完全軟了，也不會搓壞了，不過也要注意力道哦！搓了之後就可以開始泡洗了（在涼水裡哦），這樣沙子就會比較容易清除哦！親們可以試試喲。 正宗的雲南山貨，請大家多多支持山緣小記！麽麽噠~
