原料
牛肉250g、粉條200g, , 菠菜1把、胡蘿蔔半根, , 洋蔥半個、香菇6個, , 黑木耳50g、鹽、胡椒適量: , ❣️牛肉拌料:生抽2大勺,白糖,料酒各一大勺,蒜末1/2大勺,香油1小勺,胡椒粉少量, , ❣️菠菜拌料:鹽和香油,白糖各半小勺。, , ❣️香菇拌料:醬油,白糖,蒜末,香油各1小勺, , ❣️攪拌時需要:醬油,香油各兩大勺。胡椒少量。:
步驟
11. 牛肉放入拌料攪拌均勻,腌30分鐘。
22.菠菜用熱鹽水焯一下,再用涼水涮一遍,撈出控出水分,拌入菠菜拌料。
33.香菇用熱水焯一下去水分,放入拌料攪拌均勻。
44. 粉條在沸水中煮8~9分鐘。用涼水涮兩遍。
5 5.預熱好的鍋里撒上油,放入牛肉炒熟後撈出。
66.另起鍋,放入除了菠菜以外所有蔬菜,炒熟後放入牛肉,菠菜和粉條,拌入拌料。
7做好滴