番茄雞蛋煨豆腐 0

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個, 內酯豆腐: 1盒, 小蔥: 2根, 鹽: 2克

步驟

1雞蛋放入少量水、鹽,打散。鍋內燒熱加適量油,放入雞蛋炒熟。

2將雞蛋用鍋鏟切小,番茄放入炒出番茄汁。

3將豆腐放入鍋中,加小碗水,輕微晃動鍋,防止豆腐粘鍋。千萬不要用鍋鏟,豆腐容易變碎。

4待鍋內燒開,淋上適量水澱粉。

5等鍋內湯汁濃稠,放入鹽,撒上蔥花,即可。

小技巧

內酯豆腐可以換成其他的豆腐,嫩點的口感要好些。

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