原料
黃油: 70克, 低筋麵粉: 70克, 細砂糖: 20克, 鹽: 1克, 玉米澱粉: 25克
步驟
1首先將黃油準備好放在室內解凍融化! 知道能夠輕鬆的在表面戳出洞為止 切記不要融化過度!
2將材料分別準備好!
3將黃油用打蛋器微微打散!打成絮狀!然後加入鹽!糖!玉米澱粉!用刮刀攪拌均勻至無乾粉
4之後用打蛋器低速攪拌至顏色變淡!體積稍微變大!然後用細篩子將低筋麵粉篩入!攪拌成細膩麵糊
5在烤盤上鋪上油紙!用簡單的裱花嘴從裡到外擠出形狀!不要在意我這個手殘黨的花紋…… 預熱!烤箱提前預熱!
6上火180下火150烤十五分鐘!時間根據曲奇大小適當增減!然後關火可燜三分鐘!
7表面微微上色即可! 判斷熟沒熟看餅乾底部變色即可哈!
小技巧
黃油不要融化成液體!