咖喱肉潤餅卷 0

原料

潤餅皮3張，洋蔥絲50公克，洋菇片40公克，豬瘦肉絲100公克，蘿蔓生菜葉3片，咖喱粉10公克，鹽1/4小匙，細砂糖少許，鮮雞粉少許

步驟

1.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入豬瘦肉絲以中小火炒至變色後盛出備用。 2.於作法1鍋中倒入少許油燒熱，放入洋蔥絲與洋菇片，開小火炒至微軟，再依序放入作法1的豬瘦肉絲和咖喱粉拌炒均勻，最後加入鹽、細砂糖與鮮雞粉調味後盛出，放涼約10分鐘備用。 3.取一張潤餅皮攤平，在中間各放入1片蘿蔓生菜葉，再加入作法2，最後將潤餅皮包捲起即可，重複上述作法至潤餅皮用完。

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