簡介
熱吧.太陽夠猛也夠辣.其實我也跟著孩子放假了.不用起早摸黑跟陀螺似的轉了.所以我不感到熱.反而有一種輕鬆的感覺.可以天天去看電影了.可以去見見很久沒聯繫的朋友.想幹啥就幹啥,不用考慮會影響孩子的學習.呆在廚房的時間少了.吃得也越來越簡單.我家最簡單時可以是一碟西紅柿炒蛋,或是一碗蒸水蛋.這兩樣東西是沒人有意見的.因為它們可以拌飯吃.買到很香的鴨蛋.鴨蛋性平.在夏天可以吃點.賣蛋的說她的是家鴨蛋,誰知是真是假.不過吃起來確實很香.不像一般的鴨蛋比較腥.所以買了一大堆做鹹蛋,煎蛋蒸水蛋.鹽/糖蒸水蛋多了.魚露少見吧.味道真是好呢.試試.
原料
蝦，生粉，鴨蛋3個，魚露，香油，糖
步驟
1.新鮮的蝦剝好加生粉洗凈瀝干水放冰箱冷藏半小時. 2.鴨蛋三個打勻後加魚露.一點糖.香油. 3.用飯碗量水.一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤.放燒開的蒸鍋蒸八分鐘左右後加入切碎的蝦仁(不切也行，手要輕.不然會沉下去的)再蒸幾分鐘關火.
