韭菜有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清道夫。
原料：韭菜 調料：醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，醋，花椒，香油，糖，芝麻
1、韭菜洗凈，去老根切段； 2、燒一鍋開水，放入韭菜段焯水半分鐘，撈起瀝干水分； 3、將糖、醋、醬油、辣椒油、花椒粉、雞精調入拌勻，撒上香油、芝麻即可。
還可以加粉條或者豆皮，味道也很美呢。
