涼拌韭菜，是一道適合男女老少的美味時蔬。韭菜有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清道夫。
韭菜，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，醋，姜蒜，花椒，香油，芝麻
1.韭菜洗凈，去老根切段，姜蒜洗凈拍碎。 2.燒一鍋開水，放入韭菜段焯水5分鐘，待水再次沸騰撈起瀝干水分。 3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻，撒上香油、芝麻即可。
