原料
麵粉450克，溫水160克，酵母粉1/4茶匙，菠菜葉綠素，胡蘿蔔素
步驟
1.溫水160克放在碗里，加入1/4茶匙酵母粉 2.用勺子把酵母粉與溫水攪拌均勻，放在一邊靜置10分鐘 3.麵粉450克放在和面盆里 4.分次往麵粉里加入適量的酵母水 5.用筷子把麵粉與酵母水攪拌均勻，成雪花狀的面絮 6.用手把雪花狀面絮揉合在一起 7.揉成表面光滑的麵糰 8.蓋上一塊濕布放在溫暖處發酵 9.等麵糰發酵至兩倍大 10.用手把麵糰的表面撕開，裡面是蜂窩狀的小孔，麵糰就發好了 11.案板上撒少許面撲，發好的麵糰放在案板上 12.用手把麵糰反覆使勁揉制，把麵糰裡面的空氣排出 13.揉到把麵糰用刀切下一塊，切面處沒有明顯的氣泡孔，麵糰就揉好了 14.揉好的麵糰分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份麵糰備用 15.提取好的菠菜葉綠素和胡蘿蔔素備用 16.取其中一個50克重的麵糰 17.用手按成扁圓餅形，用勺子舀一些菠菜葉綠素放在麵餅中央 18.用手把白色麵糰與菠菜葉綠素揉制均勻，形成綠色的菠菜麵糰 19.另取其中一個50克重的麵糰，用手按成扁圓餅形，用勺子舀一些胡蘿蔔素放在麵餅中央 20.用手把白色麵糰與胡蘿蔔素揉制均勻，形成紅色的胡蘿蔔麵糰
