花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
1． 花甲洗凈備用。 2． 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。 3． 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。 4． 待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
