原料
九孔鮮鮑1頭(100g)，發好的魚翅50g，蟲草、濃白湯、雞汁、精鹽、雞精、紹酒、雞油各適量
步驟
1、將鮮鮑、魚翅、蟲草和濃白湯放入沙鍋，上火煲制45分鉀； 2、再放入雞汁、精鹽、紹酒、雞精等調料，調好味即可上桌。
小技巧
湯汁要濃白。要突出濃郁的海鮮味。
九孔鮮鮑1頭(100g)，發好的魚翅50g，蟲草、濃白湯、雞汁、精鹽、雞精、紹酒、雞油各適量
1、將鮮鮑、魚翅、蟲草和濃白湯放入沙鍋，上火煲制45分鉀； 2、再放入雞汁、精鹽、紹酒、雞精等調料，調好味即可上桌。
湯汁要濃白。要突出濃郁的海鮮味。
