青殼貝、蒜泥、醋、醬油、香菜、糖、鹽、味精
1、青殼貝去肉，洗凈貝殼和貝肉； 2、先煮貝殼，沸進沸出，撈出裝盆 3、水開後燙貝肉，記得不要太老，撈出後裝入貝殼； 4、將調料調開，然後用調羹每個青殼貝里都放好，愛吃辣的也可以再調料里放辣，調料味道其實隨意加減了。最後撒上香菜末上桌。
