原料
主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個，藜麥30克 調料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個，花椒1/4茶匙，水適量
步驟
1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘，去除排骨含有的血水，然後沖洗乾淨。 2、砂鍋內放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生薑和1個八角，開大火熬煮。 3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥。 4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。 5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥熟。 6、番茄洗凈用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續熬煮1分鐘左右即可。
