原料
蘆筍4支，蝦仁1小碗，料酒2匙，鹽適量，橄欖油一點點，香油1.5匙，蒜2瓣，水一點點，澱粉1小匙
步驟
1、蝦仁1小碗洗凈去腸，加入料酒2匙、鹽一點點、香油一點點和澱粉1小匙，用手抓勻腌一下。 2、蘆筍4支洗凈下半段削皮切段。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）翻炒，至蝦仁半熟盛起。 5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）爆香；加入步驟（2）和一點點水翻炒，至蘆筍差不多熟了加入步驟（4）翻炒，至蝦仁差不多熟了，加入適量鹽翻炒均勻。 6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
