原料
雞 （約600g, 去骨、切薄） 半隻 腌料 A : 糖 半茶匙 鹽 半茶匙 清水 2 湯匙 蛋黃 1 粒 腌料 B: 麵粉 3/4 湯匙 玉米粉 1 湯匙 吉士粉 半湯匙 汁料： 糖 3/4 湯匙 鹽 1/8 茶匙 橙醬 1 1/2 湯匙 新鮮橙汁 3 湯匙 檸檬汁 1 1/2 湯匙 橙汽水 3 湯匙 清水 100 毫升 （加半湯匙玉米粉拌勻，勾芡）
步驟
1、將雞與腌料 A 拌勻，腌30分鐘，才加入腌料 B 拌勻，然後再腌3至4小時或至入味。 2、熱油，把腌好的雞肉炸至金黃色香脆，待涼後切塊，排在碟中。 3、將醬料煮滾後，用玉米粉勾芡，淋在雞上即可享用。
