简介
“儿时唯一会吃的红烧大排面！” “沾了妈妈灵气的红烧大排面！”
VS
“拿走好多第一次的红烧大排面！” “快要把脑子伤透的红烧大排面！”
原料
腔骨, 猪骨汤料, 面条, 面粉, 料酒, 生抽, 老抽, 甜面酱, 小油菜, 小葱
步骤
1腔骨洗净温水泡一下去血水，刀背把肉均匀地拍一下；小葱洗净切小段，小油菜洗净掰开，待用
2倒适量油，油热后，将两面沾满面粉的大排小心放入，炸至两面金黄，捞出沥干待用
3重新倒少许油，爆香小葱，倒入一勺甜面酱，加入大排，两面沾匀后，加入一大勺生抽，半勺料酒，半勺老抽，两勺热水
4大火烧开，转中小火煮20分钟左右，关火出锅
5煮面条，最后调入少量大排汁，摆上煮好的小油菜，以及大排
小技巧
没有贴士！我也还在摸索中……
