原料
低筋面粉 3/4杯（过筛）(蛋黄煳), 蛋白 3个(蛋白煳), 糖 1/4杯(蛋黄煳), 醋 1/2小匙(蛋白煳), 蛋黄 3个(蛋黄煳), 鸡蛋 1个(蛋黄煳), 玉米油 1/4杯(蛋黄煳), 牛奶 1/4杯(蛋黄煳)
步骤
1蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖打到硬性发泡
2除低粉外，把蛋黄糊的其它材料打至发白，有点浓稠
3倒入低粉用橡皮刀拌至无颗粒
4取1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀
5把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘(25x28cm)里，抹平，用力震几下，震出大气泡
6放入预热了350F/180C度的烤箱,烤15分钟，拿出倒扣在烤网上，撕离油纸，放至到微温。（油纸撕开后，依然盖着蛋糕，保持蛋糕湿润）
7把蛋糕翻放在油纸上，抹上打发的鲜奶油，撒上奇异果丁和牛油果丁，借助擀面杖把蛋糕卷起来，两面封口，放冰箱冷藏30分钟定型，就可以切片食用了。配上奶油和水果的蛋糕实在是太好吃了，小孩子一下子就解决了一大块
