简介
家里没有鸡蛋了 但是有两颗成熟的牛油果需要解决 外加一点蔓越莓快过期 然后想整个快手的点心当明天早饭 我是新手，但是司康我做了很多次 不用看方子都能做一下的感觉了 于是就整了个牛油果蔓越莓司康 第一次写方子感觉很激动 这个司康在做的时候也不确定是什么味道 可是做出来不出意外有淡淡的奶香味 喜欢吃牛油果的厨友可以一试
原料
低粉 200克, 盐 1克, 绵白糖 10克（喜欢甜的可适度增加5克）, 泡打粉 6克, 牛油果（熟透） 1个, 牛奶（面团） 40克（可增减，视面团情况而定）, 蔓越莓 适量, 椰蓉 适量（没有可不加）, 黄油 40克, 牛奶（刷表面） 5克
步骤
1黄油切小块室温软化，冬天可借助吹风机或微波炉叮一下
2一次性筛入低粉、泡打粉和盐
3牛油果捣烂混合牛奶、绵白糖与上步骤材料揉成面团，牛奶不要一次性加完，视面团而定，揉出光滑面团即可，注意尽量轻揉并且少揉，避免揉过度起筋。
4用叠被子的方法加入蔓越莓和椰蓉
5此时烤箱180度预热，将面团整形成一个团再用手按扁
6切成均匀的六等份，刷上牛奶（木有鸡蛋的痛苦啊！）
7180度20分钟后出炉，抹上果酱开吃！
小技巧
1、此款司康不甜，不建议减糖； 2、不喜欢牛油果的人请不要尝试哈！
