原料
普通面粉: 250g， 淡奶油: 80g， 黄油: 60g， 砂糖: 30g， 盐: 1g， 无铝泡打粉: 6g， 鸡蛋: 2个， 心形模具: 1个， 蔓越莓干: 适量
步骤
1将蔓越莓干用温水泡30min，沥干
2黄油切成小块软化
3将面粉，糖，盐，泡打粉混合
4把软化的黄油放到面粉中揉匀
5加入淡奶油、蔓越莓干混合
6加入一个鸡蛋量的蛋液揉成面团
7面板上撒些面粉，然后将面团擀成片，在对折擀（我不知道对折的目的，但是我之前用的方子就是这样做的），然后擀成5 mm厚片状
8用心形模具切好，放到铺好油纸的烤盘中
9一个鸡蛋打成蛋液，刷在司康上面
10烤箱180℃预热5min，烤20min
小技巧
1.模具根据自己喜好来切 2.可以加入咖啡粉、可可粉等调味调色，需要在与面粉混合时混合，后期加入会混合不均匀 3.烤到一半时，拿出来再刷一遍蛋液，使烤出来的颜色更加鲜亮 4.没有淡奶油可以用等量牛奶，根据个人喜好 5.擀成片状薄厚自己定
