前一天晚上将虾皮用清水漂洗几遍沥干备用，如果是上好无盐虾皮，这道工序省了，如果盐分较大的虾皮，还要浸泡半小时。, 前一天晚上发好的木耳焯水装盘。, 前一天晚上将龙利鱼片拿出解冻煨好。盐和鸡蛋即可。, 洋葱半颗
1烧水，水开下面，面将熟时撒黄瓜丝、海鲜酱油、盐等调味。
2烧水同时，将龙利鱼放入煎烤机，10分钟左右关机，别拿出，焖一会。
3烧水同时另一锅炒虾皮，热锅凉油，油热时下入虾皮，翻炒，炒至发黄时，下入洋葱丝，翻炒2分钟，关火，点少许生抽，用余温炒匀，入盘。
