椒盐孜然猪手 0

简介

椒盐孜然猪手，外焦里嫩，是下酒好菜

原料

猪蹄 若干, 葱蒜 适量, 姜 七八片, 八角 四只, 香叶 三四片, 料酒 适量, 生抽 适量

步骤

1猪蹄洗净，撒盐腌制半小时

2将猪蹄放高压锅，放料酒，八角，香叶，葱姜，生抽，水没过猪蹄，高压压二十分钟

3将猪蹄捞出沥干

4为了防止油飞溅，猪蹄用淀粉薄薄的裹一层

5热油，将猪蹄煎至两面金黄盛出

6如果要吃脆皮的，可复炸一次

7锅里留少量油，煸炒葱蒜片（干辣椒），放入猪蹄，再撒上椒盐、孜然，翻炒。

8美味猪手出锅