螃蟹粥 1

简介

海螃蟹，还是做粥好吃....

原料

海螃蟹, 大米, 生姜, 大蒜, 葱

步骤

1螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来

2煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好

3大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱

4再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油

5继续煮40分钟，就好了

6等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热

7等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了

小技巧

海螃蟹的鲜味全部进入到粥里。讲蟹黄单独取出来煮，是害怕蟹黄散开在粥里

相关菜谱