简介
看起来是不是做法也很简单呢，据数据分析，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。所以请大家也都试试吧！
原料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐
步骤
1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。 2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。 3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西（实际就是蟹鳃），把蟹黄（蟹膏）和背部的肉全部取出备用。 4、把生姜切末，切成细细的末备用（因螃蟹性凉，可以多放姜末） 5、准备几棵香葱，洗好切成半厘米小段，备用。 6、把米淘好，1小碗大米足够。加适量的水，放入锅中煮。如果有香米，加入一小把更好。 7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末，小火继续熬8分钟左右，加入少许盐（按口味，不宜太咸）搅拌，关火。 8、放入备好的香葱，搅拌，出锅。
小技巧
一定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦！
