简介
这道菜是我爹的拿手绝活！ 现在我结婚了，就变成我在婆家的拿手绝活！！ 女承父业了啊有木有？！！ 做这道菜的关键在于腰子不能过老，入口有脆嫩的感觉才是王道！
原料
猪腰, 番茄, 青椒, 葱, 色拉油, 料酒, 白糖, 盐巴, 味精, 番茄酱, 洋葱, 地瓜粉
步骤
1所有材料洗净切丁切块切段备好。
2腰子洗净切花切块，锅内水烧开，腰子下锅捞半分钟立刻沥水出锅，浸入事先准备好的冷水里。这样能保证腰子的脆嫩口感。（这一步忘记拍步骤图了啊啊啊）
3地瓜粉少许，加入热水少许拌匀备用。
4锅内热油，依次倒入洋葱、青椒、番茄爆香。
5倒入沥干水分的腰子。翻炒。
6加入料酒一匙半，味精一匙，盐一匙半，番茄酱3匙，白糖2匙。（根据腰子的量自行调整调味用量。）
7撒葱段于面上。倒入步骤三拌匀的地瓜粉，勾芡。汁水变成糊状即可。
8装盘，开吃！
小技巧
炒的过程不宜太久，以防腰子变老，就没有生脆的口感啦！ 而且这种做法去腥效果显著，完全吃不出腥味！ 宴客啊神马的，炒一盘这个，就等著被夸吧你！
