简介
夏天来个鲜甜的基围虾，补充蛋白质，清淡不油腻。
原料
鲜活基围虾 500g, 葱 3根, 嫩姜 三到四片, 料酒 少许, 盐 少许（一定要很少一点点就行）, 味精 少许（我一般不放）
步骤
11清水过滤两三遍虾，洗净；2、锅烧热，加入油，七成热后放入葱，姜，葱整条对切就行；3、加入开水煮沸，4、放入虾，加少许料酒；5、待虾煮沸后，加入少许盐，起锅。（注意事项：只能一点盐，不然盖了虾甜味；切忌葱姜下过后把虾下锅；煮沸片刻后即可起锅，不然虾肉会不嫩）成品又嫩又鲜，还能吃到虾的丝丝甜味。
2买到家立刻烧，死的很快
小技巧
虾汤不要倒掉，削两个丝瓜进去，一道不错的汤菜
