简介
根据厨房达人君之的方子改版的！少黄油、低粉换高粉！
原料
高粉 150g, 黄油 60g, 鸡蛋 一只, 细砂糖 35g, 绵白糖 20g
步骤
1将黄油室温融化（本人性子急，隔水加热了5秒钟）
2将黄油用打蛋器顺时针打成细腻微膨胀糊状。
3加入细砂糖和绵白糖（家里糖粉用完了，临时代替），用打蛋器顺时针打匀。
4将打散的鸡蛋分多次加入黄油糊中，加一次充分打匀之后再加下一次，依此类推。加完后快速打至微发白，微膨胀状。
5分三次筛入高粉，用刮刀搅拌，同样加入一次充分拌匀后加第二次，依此类推，注意不要翻拌太久。
6将造型模具摆在铺好锡纸的烤盘上，将面糊放入，调整造型，取下模具，入预热过的烤箱，180°-190°左右，烤制15分钟。
小技巧
1、也可装裱花袋挤出曲奇的形状，但这种面糊比较干，要用大一点的裱画嘴，用力挤出。 2、若挤出曲奇形状，最好造型后入冰箱冷藏10分钟，再烤制，曲奇纹路会比较清晰！
