简介
清香软糯，咸甜适口。
原料
主料：土豆（黄皮）200克， 辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克， 调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
步骤
1.将鸡蛋去壳，入碗打散； 2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁； 3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥； 4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团； 5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁； 6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小技巧
健康提示： 蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
