简介
在老公的南方老家,我这北方媳妇露了一手,公公糖尿病,所以首次尝试做粗粮窝窝头,材料有限,但是味道不减,大家都很喜欢吃,成就感爆棚啊哈哈
原料
小米面 三碗, 荞麦面 一碗, 大麦面 一碗, 豆渣 做豆浆剩下的豆渣, 水
步骤
1把所有材料加到一起,慢慢加水,因为豆渣里面水分很大,和的面团不要太湿,不然窝窝头会塌
2分成若干个小剂子开始做窝窝,剂子多大,做出的窝窝头也差不多大,把圆剂子放在凹着的左手心里,右手拇指按压出凹型,注意要均匀,最后用五指捏一下中间定型,就成了!
3窝头之间要稍微留点空隙,蒸大约二十分钟就ok了!