
简介
无油,无糖,Q软好吃,一颗接一颗停不了!烤完整个厨房都散发着南瓜和乳酪的香味喔!
原料
南瓜泥 300g, 奶油乳酪 30g, 蛋黄 1颗, 日本太白粉 80g, 玉米粉 20g
步骤
1将南瓜去皮蒸熟倒掉水分后压成泥,趁热加入奶油乳酪拌匀

2等南瓜泥冷却后加入蛋黄拌匀,再加入日本太白粉和玉米粉拌成团

3取一小部分面团搓圆,再放在烤盘布或烘焙纸上,放入预热烤箱160℃烤25分钟

4出炉后放凉即可享用啰

小技巧
~玉米粉可用等量面粉或日本太白粉取代
~南瓜含水量不同,请视情况增减粉类用量,面团黏手可在表面撒点日本太白粉,并将手洗净擦干比较不会沾黏
~面团会有点黏手,大略搓圆后将手上沾黏的部分清掉,将手洗净再搓一次就比较不会沾黏,表面也会比较光滑