简介
分享家常美味
原料
里脊肉400g, 油适量, 盐适量, 胡萝卜适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 米醋适量, 白糖适量, 番茄沙司适量, 淀粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 胡萝卜切丝
3 葱取葱白切丝
4 里脊肉切大片，用葱、姜、盐、料酒腌渍入味
5 淀粉加水和成水粉糊
6 将里脊肉挂糊
7 盐、白糖、米醋、番茄沙司、淀粉、水兑成调味汁
8 肉片放温油中炸定型捞出，待油温升高后再下入复炸至外皮酥脆
9 葱丝、胡萝卜放锅中，倒入调味汁烧沸
10 放入肉片翻炒均匀
11 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
炸的时候分两次炸
