原料
水油皮：面粉100g, 猪油50g, 糖5g, 盐5g, 油酥：面粉100g, 馅料：猪肉220g, 香葱2棵, 生抽2勺, 盐1小勺, 白糖半勺, 五香粉少许
步骤
1 将水油皮和油酥分别活好后，放在一旁醒30分钟
2 将3分肥7分瘦的猪肉搅成肉馅，加进去调料，顺着一个方向搅打上劲后待用
3 将水油皮分成22g一个，油酥分成16g一个，上述的量一共各分成了9个
4 拿一个水油皮用手按成圆形后，将油酥放在中间包成面团，收口朝下放置
5 面团按成圆形
6 将面团擀成长条的牛舌状
7 从一头开始卷起，收口朝下放置
8 从一头开始卷起，收口朝下放置，醒10分钟
9 将卷好的面团再次擀成长条状
10 再次将其从一头开始卷起，收口朝下，拿起一个竖起，用手按扁后擀成圆形，放入肉馅，将口封好并将封口朝下放入烤盘。
11 肉馅不够了，只做了8个，另一个做了红豆沙蛋黄馅的。将豆沙馅分成两片，将蛋黄包在内后放入饼皮中，包好
12 烤箱200度预热后，将烤盘放入内，烘烤十分钟后待底部已经定型后，将饼坯翻个，底部朝上在烘烤10分钟后，再次翻面继续烘烤5分钟。具体的温度根据自家烤箱进行调节
13 两面金黄后拿出，晾凉后放入密封盒中保存。酥皮点心尽快食用，避免回潮影响口感，回潮后再放入烤箱中150度稍微烘制后，口感和刚出炉的一样，酥的掉皮。带白芝麻的是那个蛋黄的，呵呵
