简介
这瓶玫瑰酱就是孔老师送出的奖品，突发奇想，尝试一下玫瑰酱饼，虽然美中不足，但是味道却出奇的好！
原料
中筋面粉（水油皮）130g, 猪油（水油皮）30g, 细砂糖（水油皮）10g, 水（水油皮）60g, 中筋面粉（油酥皮）150g, 猪油（油酥皮）80g, 玫瑰花酱（馅料）适量, 蛋黄液（刷表面）适量
步骤
1 水油皮、油酥皮的材料分别混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜，松弛10分钟
2 将松弛好的面团平均分成10小份
3 取一小块水油皮按扁，中间放上油酥面团
4 虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅轻轻的按进去，慢慢封口
5 包好的面团，封口朝下，擀面杖擀成长条，从上往下卷好！
6 卷好后的面团封口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟
7 卷好的面再重新擀成长条，再卷好盖上保鲜膜继续松弛10分钟
8 卷一次和卷第二次的对比图
9 把面团一分为二，把面卷立起来按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，包上玫瑰酱，像前面包油酥面的方法，慢慢把口封上
10 把包好玫瑰酱的饼放到烤盘上轻轻压扁（我用的是阳晨不沾烤盘，如果普通烤盘记得垫上油纸。特别提醒：建议不要划这三道口子，因为我划了烤的时候玫瑰酱都跑出来了）
11 压好的饼，在表面轻轻是刷一层蛋黄液，撒上芝麻（根据自己口味可放可不放）
12 烤箱预热10分钟，180度烤20分钟（每个人的烤箱脾气不一样，根据自家烤箱脾气调整温度）表面金黄就可以了
小技巧
千万不要划口子，我没想就划了口子，结果玫瑰花酱全部跑出来了
